Empanadillas rellenas de carne picada y queso

Receta de empanadillas rellenas de carne picada y queso

Con un sencillo relleno de queso rallado junto a un sabroso sofrito de carne picada, puerro y ajo, ¡estas empanadillas harán las delicias de tus invitados!

¿Quieres ver los ingredientes para Empanadillas rellenas de carne picada y queso?

Descubre los ingredientes para hacer Empanadillas rellenas de carne picada y queso pinchando aquí:

¿Cómo hacer empanadillas rellenas de carne picada y queso?

1

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y mientras toma temperatura, lavamos y picamos el puerro (la parte blanca) en trocitos pequeños. Reservamos.

2

Cuando el aceite esté listo, echamos el puerro, sazonamos, removemos y dejamos al fuego medio para que se vaya pochando mientras pelamos y picamos ajos en láminas finas. Los agregamos a la sartén, añadimos la carne picada, ponemos un poquito de pimienta negra (si es recién molida, mejor), rectificamos de sal y dejamos hasta que la carne adquiera un bonito color dorado. Eso sí, deberemos remover de vez en cuando para que quede bien sueltecita.

3

Una vez tengamos el sofrito listo, retiramos del fuego y reservamos.

4

Mientras la carne se templa un poco, vamos colocando las obleas sobre una superficie lisa y limpia. En el centro de cada una de ellas, colocamos una cuchada de queso rallado y una vez el sofrito esté atemperado, otra cuchada colmada del sofrito.

5

Cerramos las empanadillas, presionamos los bordes con un tenedor para que el relleno no se salga y una vez listas, las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

6

Dejamos freír hasta que nuestras empanadillas rellenas de carne picada y queso estén bien doradas. En ese momento, las sacamos con una espumadera y las dejamos sobre una fuente con papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.

Foto orientativa: stu_spivack

Consejos del autor para hacer Empanadillas rellenas de carne picada y queso:

1

Si prefieres no freír las empanadillas, las puedes hacer en el horno una vez estén bien selladas. Para ello, pones el horno a precalentar a 190ºC con calor arriba y abajo, y mientas toma temperatura, vas colocando las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las pintas bien con un huevo batido para darles color y brillo.

2

Introduces en el horno unos 10 minutos o hasta que veas que están doraditas ¡y listo!

3

Si quieres, puedes doblar las cantidades de la receta y congelar. Para eso, una vez que las tienes montadas y bien selladas, las pones en una bandeja forrada con papel vegetal, las cubres con otro papel y las metes en el congelador. Cuando las vayas a hacer, las sacas una hora antes.

Receta enviada por punto_de_sal

Otras búsquedas relacionadas con "Empanadillas rellenas de carne picada y queso"